Пиріг з печінкою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для такого пирога найкраще підійде ніжна куряча печінка. Я додала в начинку м'яту та зелень. Пиріг вийде м'яким, ситним і чудово підійде як закуска, а також як гаряче зі сметаною, наприклад.
Інструкція
- 1
Крок 1
Готуємо начинку. Дрібно наріжте цибулю, а потім обсмажте її до прозорості на розігрітому маслі.
- 2
Крок 2
Потім додайте в сковороду моркву, натерту на дрібній тёрці. Смажте овочі до м'яккості, постійно помішуючи.
- 3
Крок 3
До сковороди додайте дрібно нарізану м'яту, а потім — печінку невеликими шматочками та сіль. Перемішуючи, смажте до готовності.
- 4
Крок 4
У кінці додайте нарізану зелень. Начинку перемішайте і залиште охолоджуватися.
- 5
Крок 5
Поки начинка остигає, займіться тістом. У глибокій мисці збийте яйця з м'яким маслом, сіллю, сметаною та цукром.
- 6
Крок 6
Окремо просійте борошно з розпушувачем. Додайте суміш до основної маси.
- 7
Крок 7
Замішайте однорідне тісто за допомогою міксера.
- 8
Крок 8
Форму для випічки змастіть рослинною олією. Викладіть у неї половину тіста.
- 9
Крок 9
Розподіліть начинку, а зверху — решту тіста.
- 10
Крок 10
Запікайте пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 55 хвилин.