Пиріг з панна коттою та чорносливом
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Замісити тісто. Розігріти духовку до 160 градусів. У кухонному комбайні змішати печиво, горіхи, цукор і сіль. Поки комбайн працює, повільно влити олію. Збивати, доки суміш не набуде консистенції мокрого піску. Викласти тісто у форму для пирога. Випікати до золотисто-коричневого кольору, 25 хвилин. Повністю охолодити у формі. Приготувати начинку. У невеликій мисці замочити желатин у 3 столових ложках холодної води та залишити на 5 хвилин. У невеликій каструлі змішати вершки, мед і 1/4 чайної ложки солі, довести до кипіння на середньому вогні. Влити до желатину та перемішати до повного розчинення. У великій мисці збити йогурт і ваніль. Додати вершкову суміш і перемішати вінчиком. Вилити начинку на охолоджене тісто. Поставити у холодильник на 2 години або до 2 днів, щільно накривши. Тим часом у невеликій каструлі з’єднати сливи, цукор, апельсинову цедру, 1/2 чайної ложки солі та 1/2 склянки води. Довести до кипіння і варити, доки слива не стане м’якою, а рідина — густою, приблизно 20 хвилин. Охолодити. Перед подачею вилити суміш на пиріг. Готовий десерт можна подавати до столу.