Пиріг з нектаринами
Опис
Випічка готується просто і швидко. Рецепт приготування пирога з коричневим маслом, нектаринами та посипкою із цукру та кориці. Коричневе масло надає цьому пирогу приємного горіхового смаку. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Нектарини розріжте навпіл, вийміть кісточки та наріжте шматочками, щоб отримати приблизно 4 склянки. Розтопіть вершкове масло в невеликій каструлі на середньому вогні. Готуйте, доки масло не набуде коричневого кольору та горіхового аромату, постійно помішуючи та зчищаючи залишки масла з дна каструлі. Уважно стежте за маслом — після підрум'янення воно може дуже швидко пригоріти. Зніміть з вогню та дайте охолонути (холодильник прискорить цей процес).
- 2
Крок 2
2. Розігрійте духовку до 175 градусів. Застеліть круглу форму для пирога пергаментним папером і змастіть маслом, відкладіть убік. Приготуйте тісто. Змішайте борошно, розпушувач, сіль і меленний перець у середній мисці. У великій мисці збийте 1/2 склянки охолодженого коричневого масла (1/4 склянки масла залиште для посипки), цукор і яйця, додаючи яйця по одному. Додайте молоко або простоквашу. Всипте суміш борошна і перемішайте до однорідності. Вилийте тісто в підготовлену форму.
- 3
Крок 3
3. Змішайте шматочки нектаринка з лимонним соком і викладіть їх у один шар зверху на тісто.
- 4
Крок 4
4. Приготувати посипку. Змішати решту коричневого масла, цукор, борошно, корицю та сіль. Посипати сумішшю нектарини. Випікати пиріг до золотистого кольору протягом 40–45 хвилин. Дати охолонути у формі 5 хвилин, потім охолодити на решітці.