Пиріг із м'ясом у духовці
Опис
Тісто «Філо» можна замінити січеним тістом. Замість яловичини використовуйте свинину, курятину, індичку або суміш м’яса, а також можна використовувати овочеву начинку. Пиріг подавайте після охолодження, а ось нарізати його на шматочки потрібно ще до випікання в духовці. Такий пиріг можна подавати не тільки до чаю, він замінить вечерю. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Викладіть тісто на чисте рушник, накрийте іншим рушником і залиште на час приготування начинки.
- 2
Крок 2
2. Очистіть цибулю і наріжте її дрібно, м'ясо пропустіть через м'ясорубку. Розігрійте сковороду з рослинною олією, викладіть цибулю, а через 3-5 хвилин додайте фарш. Додайте до м'яса на сковороді спеції, часниковий порошок, сіль і чорний мелений перець, смажте до готовності.
- 3
Крок 3
3. Розтопіть вершкове масло і додайте до нього оливкову олію, перемішайте. Розділіть аркуші тіста на 3 частини, викладіть перший на дно форми та змастіть сумішшю масел, поверх розподіліть начинку.
- 4
Крок 4
4. Таким самим чином викладіть другий шар тіста, решту начинки, накрийте третім шаром.
- 5
Крок 5
5. Змастіть верхній шар тіста сумішшю масел і наріжте шматочками.
- 6
Крок 6
6. Змішайте молоко з яйцем і залейте приготованою сумішшю тістечко.
- 7
Крок 7
7. Розігрійте духовку до 180-200 градусів і поставте в неї пиріг. Запікайте м'ясний пиріг близько 45-60 хвилин, потім вийміть його з форми та трохи охолодіть (пиріг м'який, і якщо виймати його одразу, він розпадеться).