Пиріг із м'ясом на кефірі
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Для приготування пирога можна взяти будь-яке м'ясо. Але обов'язково трохи підсмажте м'ясо з картоплею перед тим, як додавати до начинки, інакше сире м'ясо під час випікання просто злипнеться в один блин. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування пирога підготуйте необхідні інгредієнти. Борошно для тіста просійте через сито, щоб наситити його киснем.
- 2
Крок 2
Для приготування тіста налийте в чашу кефір і додайте соду. Перемішайте.
- 3
Крок 3
Сода одразу вступить у реакцію з кефіром, і з'являться бульбашки.
- 4
Крок 4
Додайте до чаші яйце та сіль.
- 5
Крок 5
Поступово додавайте борошно і вимішуйте тісто. Кількість борошна визначайте за консистенцією готового тіста. Воно має вийти м'яким і пластичним, майже не липне до рук. Накрийте його плівкою і залиште відпочивати, поки готується начинка.
- 6
Крок 6
Для приготування начинки обсмажте дрібно нарізаний цибулю протягом 1-2 хвилин.
- 7
Крок 7
Потім додайте фарш на сковороду.
- 8
Крок 8
Наріжте картоплю кубиками.
- 9
Крок 9
Додайте картоплю до фаршу. Все перемішайте. За смаком додайте сіль та спеції. Обсмажте все разом 5-10 хвилин до напівготовності.
- 10
Крок 10
Тісто розділіть на 2 нерівні частини. Більшу частину розподіліть по дну форми, формуючи бортики.
- 11
Крок 11
Викладіть на тісто підготовлену начинку.
- 12
Крок 12
Зверху накрийте пиріг меншою частиною тіста. Змастіть верх пирога жовтком, молоком або рослинною олією. Поставте пиріг у духовку, розігріту до 180 градусів, приблизно на 40-50 хвилин. Орієнтуйтеся за своєю духовкою.
- 13
Крок 13
Готовий пиріг стане золотистого кольору. Вийміть його з духовки та охолодіть.
- 14
Крок 14
Смачного!
- 15
Крок 15
Випічка готова. Подавайте до чаю.