Пиріг із м'ясом і картоплею
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Цей пиріг чудовий вранці на сніданок, як обідню перекусу на роботі, у школі чи інституті, а також як ситний швидкий полуденок. Тісто просте, начинка — бюджетна (картопля, як ви розумієте, дешевше м'яса, а тут вона становить половину загальної маси начинки). І виходить дуже смачно! Особливо — зі свіжим огірочком-помідорчиком. Гарячий пиріг із м'ясом і картоплею раджу подавати зі сметаною, а холодний — зі солодким чаєм або компотом. Загалом, рецепт приготування пирога з м'ясом і картоплею вам знадобиться, я впевнена.
Інструкція
- 1
Крок 1
Заморожене вершкове масло натерти на великій тертці прямо в просіяне борошно, постійно перетираючи пальцями. У стандартний стакан розбити яйце, вилити оцет і долити холодної води до країв. Вилити в масляно-борошняну суміш.
- 2
Крок 2
Швидко замісуємо тісто, сформуємо з нього кулю, помістимо у поліетиленовий пакет і поставимо в холодильник на 1 годину.
- 3
Крок 3
Почистимо і наріжемо цибулю.
- 4
Крок 4
Картоплю вимоємо, очистимо від шкірки і наріжемо досить тоненькими брусочками.
- 5
Крок 5
Тісто дістаємо і розділяємо на дві нерівні частини. Більшу розкачуємо у пласт за розмірами протиня.
- 6
Крок 6
До фаршу додамо сіль, перець, трохи холодної води та ретельно перемішаємо.
- 7
Крок 7
На пласт тіста шарами викладаємо начинку — картоплю (посолити), цибулю, фарш. Потім розкочуємо ще один пласт і накриваємо ним пиріг.
- 8
Крок 8
Закриваємо краї, проколюємо вилкою в кількох місцях і відправляємо в розігріту до 200 °С духовку на 40-50 хвилин. Готовий пиріг трохи охолоджуємо, нарізаємо на порційні шматочки і подаємо до столу.