Пиріг із медом і ожиною
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Тануть у роті шматочки соковитого пирога добре подавати ще теплими з молоком. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте духовку до 200 градусів. Охолоджене вершкове масло наріжте кубиками. У кухонному комбайні змішайте пшеничне борошно, борошно, розпушувач, коричневий цукор і сіль. Змішуйте інгредієнти протягом декількох секунд. Додайте вершкове масло. Збивайте, доки суміш не набуде консистенції крупних крихт. Якщо у вас немає кухонного комбайна, ви можете вимішувати тісто вручну до отримання крихтної консистенції.
- 2
Крок 2
2. Викласти тісто в велику миску. Додати вершки, трохи збиту яйце, мед і ванільний екстракт. Вимісити тісто в мисці.
- 3
Крок 3
3. Додайте заморожену ожину та продовжуйте вимішувати тісто руками. Чим більше ожини ви додасте, тим яскравіший пурпурний пиріг у вас вийде в результаті. Заморожену ожину використовують у тісті для того, щоб наприкінці приготування вона зберегла свою первісну форму, а не розчинилася в тісті до однорідної маси.
- 4
Крок 4
4. На посипаній борошном поверхні розкачайте тісто у круг товщиною 2,5 см. Розріжте круг на вісім рівних частин.
- 5
Крок 5
5. Викласти шматочки на протертин, вистелений пергаментом. Запікати близько 15-18 хвилин до золотисто-коричневого кольору.
- 6
Крок 6
6. Викласти на решітку і дати охолонути.