Пиріг з мармеладом
Опис
Для тіста можна використовувати будь‑який кисломолочний продукт. Рекомендую четверту частину борошна замінити манною крупою — так пиріг буде більш розсипчастим. А взагалі такий пиріг можна випікати не лише з мармеладом, а й з іншими цукерками, цукатами, горіхами. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Все дуже швидко і просто. Увімкніть духовку і розігрійте до 180 градусів. Відміряйте простоквашу або кефір. Насипте цукор, додайте щіпку солі і збийте яйце. Ві́лкою перемішайте до однорідності.
- 2
Крок 2
Висипте просіяне з содою борошно і перемішайте тісто. Густина тіста приблизно як на млинці. Якщо простокваша не надто кисла, додайте в тісто столову ложку лимонного соку або яблучного оцту і ще раз перемішайте.
- 3
Крок 3
Добре змажте форму і вилийте тісто. Мармелад обмацовуйте дном у борошно і розкладайте зверху. Кількість мармеладу беріть за власним розсудом.
- 4
Крок 4
Печіть пиріг близько півгодини. Перевірте готовність зубочисткою — вона повинна виходити з пирога сухою. Готовий пиріг змастіть вершковим маслом і накрийте рушником на 5 хвилин.
- 5
Крок 5
Потім вийміть пиріг на решітку і дайте ще постояти хвилин 10. Це потрібно, щоб мармелад всередині встиг трохи охолонути і не витікав при нарізанні.
- 6
Крок 6
Посипте пиріг зверху цукровою пудрою (або сухим молоком, якщо не хочете зайвої солодкості) і подавайте теплим.