Пиріг з малиною та простоквашею
Опис
Рецепт приготування пирога з малиною, лимонною цедрою та простоквашею. Замість малини у цьому пирозі ви можете використовувати чорницю, єжевику або шматочки полуниці. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розігріти духовку до 200 градусів із решіткою по центру. Змастити форму для пирога маслом і посипати борошном. Перебрати малину.
- 2
Крок 2
Змішати борошно, розпушувач, соду та сіль у мисці, відкласти в сторону. У великій мисці збити масло та 2/3 склянки цукру електричним міксером на високій швидкості, потім додати ванільний екстракт та цедру, збити. Додати яйце та добре збити. Додавати борошняну суміш у три прийоми, почергово з простоквашею, і збивати на низькій швидкості, починаючи та закінчуючи борошном.
- 3
Крок 3
Вилити тісто в підготовлену форму і розрівняти. На верхній частині рівномірно розподілити ягоди малини та посипати рештою 1 1/2 столової ложки цукру.
- 4
Крок 4
Випікайте пиріг до золотистого кольору протягом 20–25 хвилин. Дайте остигти у формі 10 хвилин, потім перекладіть пиріг на решітку та охолоджуйте до теплого стану — 10–15 хвилин. Перекладіть пиріг на сервіровочу тарілку та наріжте на шматки. Сметанку можна приготувати вдома, додавши 1 столову ложку оцту або лимонного соку до 1 склянки молока, залиште на 10 хвилин.