Пиріг з лисичками та куркою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цей пиріг з лисичками та куркою в домашніх умовах сподобається всім любителям несолодкого випікання. Дуже соковита начинка чудово поєднується з хрумкалим тістом. У тісто можна додавати абсолютно будь-які спеції чи ароматні трави, роблячи його неймовірно смачним. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Грибочки потрібно перш за все кілька разів промити під проточною водою.
- 2
Крок 2
2. Для приготування тіста потрібно насипати в глибоку мисочку борошно, додати щіпку солі та нарізане кубиками вершкове масло. Розтерти все в крихту. Додати щіпку перцю та куркуму (у рецепт приготування пирога з лисичками та куркою можна також використовувати паприку та каррі, наприклад). Поступово додати дуже холодну воду, замішуючи тісто. Готове тісто скотити кулькою та поставити в холодильник на 25–30 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Вимиті гриби добре обсушити. Очистити цибулину та нарізати кубиками. Вимити та очистити картоплю, нарізати брусочками або кубиками. Куряче філе також дрібно нарізати.
- 4
Крок 4
4. На сковороду налити трохи олії (можна використовувати вершкове масло) і покласти туди курку. Смажити на середньому вогні до утворення смачної скоринки.
- 5
Крок 5
5. Картоплю покласти у окріплену підсолену воду і варити до напівготовності. Потім воду злити і трохи охолодити картоплю.
- 6
Крок 6
6. На окремій сковороді обсмажити цибулю та гриби. Під час смаження посолити, поперчити та додати вершки. Тушкувати гриби до готовності.
- 7
Крок 7
7. Тісто розкачати на посипаній борошном поверхні тонким шаром.
- 8
Крок 8
8. Відокремити від тіста приблизно третину (це буде верх), решту викласти у форму для запікання, утворивши бортики.
- 9
Крок 9
9. Викласти в середину гриби, картоплю, курку. Зверху вилити соус, у якому тушили гриби. За бажанням доповнити цей простий рецепт пирога з лисичками та куркою тертий сиром.
- 10
Крок 10
10. Зверху накрити тонко розкачаним шаром тіста, акуратно защипнути краї. Поставити форму в розігріту духовку.
- 11
Крок 11
11. Коли пиріг з лисичками та куркою в домашніх умовах готовий, він буде рум'яним і дуже апетитним. Потрібно дати йому трохи охолонути, а потім можна нарізати порційними шматочками.