Пиріг з лимонним курдом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Дуже люблю десерти, які не потрібно пекти! У спеку вони особливо актуальні. Для зайнятих господинь такий рецепт — ідеальне рішення! Смачного приготування! Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Печиво перетираємо в блендері до стану крихт. Вершкове масло ставимо танути на тихому вогні.
- 2
Крок 2
Виливаємо розтоплене масло в крихту. Перемішуємо до однорідності. Викладаємо у формочку, робимо бортики для начинки.
- 3
Крок 3
Корж поміщаємо в холодильник. Цукор змішуємо з лимонною цедрою (жовтою частиною). Додаємо вичавлений лимонний сік. Вбиваємо яйця в окремий посуд і додаємо до них лимонну масу, проціджену через сито. Встановлюємо середній вогонь. Додаємо масло і доводимо до кипіння. Чекаємо, поки суміш загустіє. Додаємо крохмаль. Знімаємо та охолоджуємо.
- 4
Крок 4
Заливаємо лимонною масою наш коржик. Залишаємо його застигати на ніч. Пиріг готовий! Та смачного чаювання!