topfood.cloud
Всі рецепти
Пиріг з куркою в соусі
Випічка

Пиріг з куркою в соусі

120 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Опис

Випічка готується просто і швидко. Пиріг готується з класичного дріжджового тіста. Детальний рецепт ви побачите в покроковому описі. Дріжджі можна взяти як свіжі, так і сухі. Часу знадобиться, як на будь-який здобний пиріг, але ваші очікування будуть виправдані. Дуже смачний пиріг з ніжною начинкою Випічка готова. Подавайте до столу.

Інструкція

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Підготуйте інгредієнти для приготування пирога.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    Почніть із тіста. У миску покришіть свіжі дріжджі. Сухих знадобиться 7-8 грамів.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    Налийте тепле молоко, насипте сіль і цукор.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    Розтопіть вершкове масло, трохи охолодьте й залийте в миску.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    Додайте просіяне борошно.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    За допомогою міксера або вручну замісіть гладке тісто, що не липне до рук.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Накрийте тісто й поставте в тепле місце. Через годину–півтори воно збільшиться в об’ємі й буде готове до роботи.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Приготуйте соус «Бешамель». На розігріту сковороду викладіть вершкове масло, насипте борошно.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    Розтопіть масло й перемішайте з борошном. Грудочок не повинно бути.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    Поступово влийте склянку молока і, постійно помішуючи, доведіть соус до загустіння. Посоліть на смак.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    Відварену курку подрібніть будь-яким способом. Додайте нарізану петрушку.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    Викладіть соус «Бешамель».

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    Ще трохи посоліть і перемішайте начинку для пирога.

  14. 14

    Крок 14

    Крок 14

    Тісто дістаньте з миски, обімніть і розділіть на дві частини. Одна частина має бути більшою, інша трохи меншою. Розкачайте більшу частину в пласт.

  15. 15

    Крок 15

    Крок 15

    Викладіть тісто в форму для випікання.

  16. 16

    Крок 16

    Крок 16

    На тісто викладіть начинку.

  17. 17

    Крок 17

    Крок 17

    Другу частину тіста розкатайте й зробіть на ньому будь-який візерунок на смак. Накрийте начинку й зафіксуйте краї тіста.

  18. 18

    Крок 18

    Крок 18

    Змажте пиріг яйцем. Дайте постояти при кімнатній температурі 25-30 хвилин. За цей час тісто знову підніметься.

  19. 19

    Крок 19

    Крок 19

    Випікайте пиріг у духовці, розігрітій до 175-180 градусів, до золотистого кольору.

  20. 20

    Крок 20

    Крок 20

    Пиріг з куркою в соусі «Бешамель» готовий. Трохи охолодіть і подавайте до столу.