Пиріг з куркою та брокколі
Опис
Домашнє випікання до чаю. Якщо ви варите курячий бульйон, сміливо беріть м'ясо для пирога, змішайте його з брокколі та цибулею, обсмажте і випікайте у тісті під заливкою. У результаті виходить чудовий пиріг з хрумкою скоринкою. Таку страву багато хто готує навіть на святковий стіл, роблячи різну начинку. Подавайте теплою або охолодженою. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Щоб приготувати пиріг із куркою та брокколі вдома, потрібно кілька годин часу та бажання. Після першого разу ви зможете готувати цей пиріг уже без рецепта, а начинку класти будь-яку на свій смак.
- 2
Крок 2
2. Отже, спочатку потрібно приготувати тісто: розтираємо масло і змішуємо з борошном. Тісто робимо за принципом східчастого — постійно нарізаємо ножем, поки не утвориться крихта.
- 3
Крок 3
3. Замішуємо пружне тісто, накриваємо його плівкою та відправляємо у холодильник, поки готуватимемо начинку.
- 4
Крок 4
4. Куряче філе краще заздалегідь зварити та охолодити. Нам слід дрібно нарізати м'ясо, відділити суцвіття брокколі та нашаркувати цибулю.
- 5
Крок 5
Потім усі інгредієнти по черзі обсмажуємо: спочатку капусту, потім цибулю і в кінці — куряче філе.
- 6
Крок 6
6. Тепер готуємо заливку: змішуємо яйця з сіллю та спеціями, а в кінці додаємо вершки. Сир треба натерти на середній тертці.
- 7
Крок 7
7. Беремо форму для випікання, рівномірно розподіляємо тісто по поверхні та викладаємо начинку. Зверху заливаємо все заливкою і посипаємо тертим сиром. Відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин. Поступово зменшуємо вогонь і даємо пирогу «дійти» при середній температурі.
- 8
Крок 8
8. Ось такий пиріг із куркою та брокколі вийде в домашніх умовах у розрізі. Не сумнівайтеся, навіть найвибагливіші гості зможуть оцінити ваш кулінарний шедевр за достоїнням!