Пиріг з курагою
Опис
Пиріг з курагою готується досить класичним способом. Але для тіста найкраще використовувати варенець. Якщо ви чуєте це слово вперше, я поясню. Варенець — це заквашене топлене молоко, дуже схоже на ряжанку. Якщо варенця не знайдеться, раджу замінити його або на топлене молоко, або на ряжанку. Бажаю успіху. Подається теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Курагу добре промити під проточною водою. Потім покласти в склянку, залити окропом і накрити кришкою. Дати настоятись.
- 2
Крок 2
У глибокій мисці міксером збити яйця та цукор до білої піни.
- 3
Крок 3
До яєць влити варенець і ще раз збити.
- 4
Крок 4
Далі вилити рослинну олію.
- 5
Крок 5
До миски додати першу склянку борошна, збити, потім додати крохмаль, соду та віджати сік із шматочка лимона. Ще раз збити й додати другу склянку просіяного борошна.
- 6
Крок 6
Тісто слід збивати до однорідної маси. Далі рослинною олією змастити форму для випічки, посипати манною крупою й рівномірно вилити туди тісто.
- 7
Крок 7
Злити воду зі склянки з курагою. Втиснути в тісто (як Вам більше подобається) і посипати очищеним насінням.
- 8
Крок 8
Пиріг поставити випікатися в попередньо не розігріту духівку на 30–40 хвилин при температурі 180 градусів. Потім дати пиру охолонути у формі — і можна подавати!