Пиріг із червоною рибою
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Серед різноманіття рецептів випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для приготування тіста з'єднайте терте на тертці охолоджене вершкове масло і просіяне борошно. Додайте щіпку солі, розтерті все до стану однорідної крихти.
- 2
Крок 2
2. Вбийте яйця, перемішайте і поступово виливайте льодяну воду. Тісто має вийти м'яким і не липким до рук. Заверніть його у плівку і поставте в холодильник, поки будете займатися начинкою.
- 3
Крок 3
3. Рибне філе добре вимийте та обсушіть. Наріжте його невеликими шматочками і викладіть у глибоку миску. Додайте туди подрібнену фету, вершки та шпинат. Посоліть за смаком, все перемішайте.
- 4
Крок 4
4. Тісто розділіть на дві частини, кожну тоненько розкачайте на посипаній борошном поверхні. Підготуйте жароміцну форму, застеліть її пергаментом або змастіть маслом. Викладіть один шар тіста на дно. Відправте у розігріту духовку на 15 хвилин (зверху можна накрити корж пергаментом і посипати горохом, щоб він не піднімався під час випікання).
- 5
Крок 5
5. Вийміть трохи підрум'янилий корж, зверху рівним шаром викладіть начинку.
- 6
Крок 6
6. Накрийте другим шаром тіста, акуратно защипайте краї. Поставте форму знову в духовку і запікайте пиріг приблизно годину, доки він не зарум'яниться.
- 7
Крок 7
7. Ось такий неймовірно смачний і апетитний пиріг вийде в результаті.