Пиріг з клубнею та сметаною
Опис
Полуниця дуже соковита, тому потрібно спочатку випікати основу для пирога, а потім наповнювати її ягодною начинкою. Кількість цукру корегуйте за своїм смаком. Якщо дотримуватись цих пропорцій, начинка пирога буде помірно солодкою. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо інгредієнти.
- 2
Крок 2
У миску насипаємо борошно, сіль і додаємо холодне вершкове масло.
- 3
Крок 3
Насипаємо цукор і все перемішуємо. Виходить тісто крихке.
- 4
Крок 4
Додаємо 1 яйце і замішуємо тісто.
- 5
Крок 5
Готове тісто накриваємо харчовою плівкою і охолоджуємо 20 хвилин.
- 6
Крок 6
Далі, розподіляємо тісто по дну форми, залишаючи по периметру бортик. Виделкою проколюємо всю поверхню і відправляємо в духовку на 15 хвилин. Запікаємо при температурі 180‑190 градусів, до легкого рум’яного відтінку.
- 7
Крок 7
Готуємо сметанну заливку. У миску насипаємо цукрову пудру і вбиваємо 2 яйця.
- 8
Крок 8
Додаємо сметану.
- 9
Крок 9
Насипаємо крохмаль і все перемішуємо блендером.
- 10
Крок 10
З духовки дістаємо форму з основою для пирога. Полуницю чистимо, розрізаємо на половинки і викладаємо на основу.
- 11
Крок 11
Зверху виливаємо заливку. Відправляємо пиріг у духовку на 20 хвилин. Готуємо при температурі 180 градусів.
- 12
Крок 12
Полуничний пиріг зі сметаною готовий.