Пиріг з полуницею та ревенем
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. В сезон свіжої полуниці та щавлю обов’язково приготуйте цей пиріг і пригостіть свою сім’ю. Кількість цукру залежить від вашого смаку. Спочатку додайте половину норми, а потім доведіть його за смаком. Дріжджове тісто можна взяти бездріжджове, тоді пиріг вийде більш крихким. Для цього пирога я взяв форму розміром 14 на 20 сантиметрів. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування пирога з полуницею та ревенем. Полуницю переберіть, дріжджове здобне тісто розморозьте.
- 2
Крок 2
Щавель очистіть від верхнього шару.
- 3
Крок 3
Полуницю та ревінь обережно промийте і дайте воді повністю стечи.
- 4
Крок 4
Ревінь поріжте поперек на шматочки і викладіть у каструлю з товстим дном.
- 5
Крок 5
У полуниці видаліть зелену частину і наріжте на шматочки. Викладіть ягоди до ревеню.
- 6
Крок 6
Змішайте цукор з крохмалем і всипте в каструлю.
- 7
Крок 7
Все перемішайте і дайте постояти 10 хвилин, щоб виділився сік.
- 8
Крок 8
Поставте каструлю на повільний вогонь і варіть, помішуючи, до загущення. Охолодіть начинку.
- 9
Крок 9
Посипте стіл борошном і розкачайте тісто. Викладіть у форму для запікання, зробіть бортики і зріжте зайве. Залишки нам знадобляться пізніше.
- 10
Крок 10
Викладіть начинку у форму на тісто.
- 11
Крок 11
Підігніть порожні краї, а з решти тіста зробіть прикраси та розкладіть їх на пиріг. Жовток змішайте з водою та змастіть верх. Накрийте пиріг і поставте у тепле місце на 10 хвилин.
- 12
Крок 12
Поставте пиріг у гарячу духовку і випікайте при температурі 180 градусів протягом 25-30 хвилин до готовності.
- 13
Крок 13
Пиріг з полуницею та ревенем готовий. Повністю охолодіть його і подавайте до столу.
- 14
Крок 14
Готово. Подавайте до столу.