Пиріг із полуницею та персиками
Опис
Домашня випічка до чаю. При приготуванні пирога трохи фруктів та ягід залиште для його прикрашення. Якщо не впевнені в якості курячих яєць, то висипте разом з борошном трохи розпушувача — 0,5 ч. л. Він зробить тісто повітряним, пористим у процесі випікання. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
Яйця курячі розбийте в чашу кухонного комбайна або міксера, висипте цукор і сіль. Збивайте протягом 3–5 хвилин у пишну піну, доки маса збільшиться вдвічі–утричі.
- 3
Крок 3
Насипте пшеничне борошно й обережно вмішайте його в яєчну масу. Розігрійте духовку до 180 градусів.
- 4
Крок 4
Промийте персики та полуницю у воді, обсушіть паперовими серветками. Видаліть із персиків кісточки й наріжте все дрібними кубиками. Саме дрібними, інакше велика нарізка впаде на дно. Викладіть нарізане у тісто й акуратно перемішайте.
- 5
Крок 5
Змажте форму зсередини рослинною олією й викладіть у неї тісто. Поставте в духовку на 25–30 хвилин залежно від діаметра форми.
- 6
Крок 6
Після випікання дістаньте форму й переверніть її дном догори або покладіть на бік, щоб пиріг не осів. Охолодіть і дістаньте з форми. У кип’ятку вмішайте цукор, можете додати будь-який ароматизатор за смаком і просочіть пиріг.
- 7
Крок 7
Зріжте верхівку пирога й прикрасьте його персиками та полуницею. Подайте до столу.