Пиріг з полуницею
Опис
Пісочну основу для пирога випікаю окремо, потім наповнюю пиріг начинкою і на деякий час ставлю у холодильник. Пиріг з полуницею — це смачний і простий десерт для свята чи сімейної вечері. Прикрасьте його збитими вершками або білковим кремом, морозивом. Насолоджуйтесь смачною випічкою. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально підходить до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте ягоди, потім відкиньте їх на дуршлаг, щоб стекла волога. Видаліть зелені хвостики вручну або ножем.
- 2
Крок 2
2. Заздалегідь розкачайте пісочне тісто і викладіть його у форму для випічки, запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці до готовності, потім охолодіть. На охолоджений корж викладіть 2 склянки цілих ягід полуниці.
- 3
Крок 3
3. Решту полуниці наріжте крупно та розіб'їте за допомогою м'ясорубки або інших пристроїв.
- 4
Крок 4
4. Перекладіть полуничну масу в сотейник і поставте його на вогонь.
- 5
Крок 5
5. Додайте до полуниці цукрову пудру та перемішайте, підігрійте.
- 6
Крок 6
6. У іншу миску влийте склянку води і розчиніть у ній кукурудзяний крохмаль, перемішайте.
- 7
Крок 7
7. Перелийте розчинений крохмаль у сотейник до полуниці.
- 8
Крок 8
8. Перемішайте і варіть до утворення густої маси, це займе близько 3 хвилин.
- 9
Крок 9
9. У самому кінці додайте шматочок вершкового масла і розмішайте.
- 10
Крок 10
10. Зніміть полуничну масу з вогню та залиште охолоджуватися.
- 11
Крок 11
11. Охолоджену масу вилийте у форму поверх ягід полуниці.
- 12
Крок 12
12. Розподіліть рівномірно по всьому пирогу, потім накрийте пиріг харчовою плівкою. Поставте пиріг у холодильник на 1 годину.
- 13
Крок 13
13. Збийте вершки до утворення стійких піків, потім прикрасьте ними торт. Насолоджуйтесь смачною випічкою удвох або самотужки.