Пиріг з картопляною скоринкою, цвітною капустою та сиром
Опис
У приготуванні картопляної кірки для пирога не використовується масло, терта картопля утримує разом збите яйце. Рекомендуємо вам використовувати кухонний комбайн, щоб нашинкувати картоплю, натерти цибулю та подрібнити сир. Якщо ви не любите кольорову капусту, ви можете замінити її броколі. Пиріг подає 8 порцій як гарнір і 4 порції як основна страва.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Помістити стійку у середнє положення і розігріти духовку до 200 градусів. Збризнути форму для пирога діаметром 22 см кулінарним спреєм. Змішати нарізану соломкою картоплю, терту цибулю, сіль і збите яйце. Викласти картопляну суміш рівним шаром на дно і по боках форми.
- 2
Крок 2
2. Випікати протягом 30 хвилин, потім розпилити корочку кулінарним спреєм. Продовжувати випікати ще 10‑15 хвилин, до коричневого кольору. Знизити температуру духовки до 190 градусів.
- 3
Крок 3
3. Тим часом розділити цвітну капусту на маленькі суцвіття. Розтопити вершкове масло у середній каструлі на середньому вогні. Додати нарізану маленькими кубиками цибулю і смажити, доки вона не почне набувати коричневого кольору по краях, близько 5 хвилин. Додати подрібнений часник і готувати, постійно помішуючи, до появи аромату, близько 30 секунд. Додати чебрець, цвітну капусту і сіль. Накрити каструлю кришкою і готувати, помішуючи, доки цвітна капуста не стане м’якою, близько 8 хвилин.
- 4
Крок 4
4. У невеликій мисці збити яйця, щіпку солі, щіпку чорного перцю та молоко. Посипати запечену корочку половиною тертого сиру. Викласти цвітну капусту з цибулею та часником, а також залишений сир. Вилити яєчну суміш на пиріг. Посипати паприкою.
- 5
Крок 5
5. Випікати пиріг до легкого коричневого кольору, протягом 35‑40 хвилин. Дати йому охолонути приблизно 5 хвилин перед подачею на стіл.