Пиріг з капустою та яйцем
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Так-так, саме пироги завжди асоціюються в нас із домашньою, а навіть швидше — із сільською кухнею. Але нам зовсім не обов’язково використовувати сільську піч, адже ми легко можемо приготувати пиріг із капустою та яйцем удома. Так, доведеться трохи потрудитися, але, повірте мені, ця смакова дивовижність варта витрачених зусиль. Якщо хочете зробити справжній сюрприз своїй родині чи гостям, пропоную вам рецепт пирога з капустою та яйцем із фото. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Нарізаємо капусту та трохи обдаємо її окропом у каструлі, буквально 3 хвилини. Потім перекладаємо на розігріту сковороду і додаємо невелику кількість підсоняшникової олії. Обсмажуємо кілька хвилин і додаємо до капусти моркву, натерту на крупній тертці. Разом обсмажуємо протягом 5 хвилин, солимо, перчимо, за бажанням можна додати інші спеції на свій смак.
- 2
Крок 2
У смажені овочі вливаємо вершки, накриваємо сковороду кришкою і тушимо їх 5-7 хвилин на малому вогні.
- 3
Крок 3
Знімаємо сковороду з вогню і кладемо в неї подрібнені зварені яйця та нарізану зелень.
- 4
Крок 4
Все ретельно перемішуємо, і тепер, коли наша начинка готова, можемо приступати до тіста.
- 5
Крок 5
Розділяємо тісто на дві рівні частини і кожну добре розкочуємо скалкою.
- 6
Крок 6
Смажемо форми для випічки маслом і кладемо в них по одній пластинці тіста так, щоб утворилися невеликі бортики.
- 7
Крок 7
Рівномірно розподіляємо по всьому периметру начинку.
- 8
Крок 8
Закриваємо начинку другою пластинкою з тіста.
- 9
Крок 9
Я завжди намагаюся прикрашати тістечка, і цього разу я не зробив винятку. Ви так само можете скористатися своєю уявою, це не так вже й складно.
- 10
Крок 10
Змочуємо сердечка з внутрішнього боку і приклеюємо їх на тістечко.
- 11
Крок 11
На півгодини залишаємо пиріг у теплому місці, як того вимагає дріжджове тісто, а потім змащуємо його яєчним жовтком, змішаним із столовою ложкою молока.
- 12
Крок 12
Розігріваємо духовку до 180 градусів і ставимо в неї наш пиріг приблизно на 25 хвилин. Час я вказую приблизно, тому що вам усе одно доведеться перевіряти готовність тіста зубочисткою.