Пиріг з капустою та рибою
Опис
Домашнє випікання до чаю. Перед вами — простий рецепт приготування пирога з капустою та рибою. По-перше, тушимо капусту з цибулею, морквою, томатною пастою та спеціями. З вказаних інгредієнтів замішуємо дріжджове тісто. Формуємо з нього два пласти. На нижній викладаємо рибно-овочеву начинку. Закриваємо верхнім пластиром і защипуємо краї. Пиріг випікаємо в духовці 25-30 хвилин. Удачі! Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розігріваємо рослинну олію в сковороді. Підсмажуємо подрібнений цибулю та терту моркву до м’якості. Через 7-8 хвилин додаємо нашинковану капусту. Перемішуємо та готуємо ще 5 хвилин. Потім додаємо томатну пасту, сіль і перець. Знову перемішуємо та тушимо овочі на повільному вогні під кришкою близько 20 хвилин.
- 2
Крок 2
Начинка для пирога готова: філе форелі та тушення капусти з овочами.
- 3
Крок 3
Приготуємо тісто. Борошно змішуємо з дріжджами, додаємо олію, змішану з водою, сіллю та цукром. Замішуємо тісто, ділимо його на 2 частини. Один шматок розкочуємо на папері для випікання, яким вистелена протяг. Викладаємо капусту одним шаром, а зверху — рибу.
- 4
Крок 4
Накриваємо пиріг другим шаром тіста, краї защипаємо. Проколюємо тісто виделкою та змащуємо його яйцем.
- 5
Крок 5
Через 15 хвилин ставимо пиріг у духовку для випікання. Готуємо 25 хвилин при температурі 200 градусів.
- 6
Крок 6
Готово. Подавайте до столу.