Пиріг з капустою та м'ясом
Опис
Смачна випічка для всієї родини. У цьому рецепті я використовую квашену капусту, завдяки чому процес приготування значно прискорюється, але можна взяти й звичайну білокачанну капусту. Крім капусти з м'ясом можна використовувати й будь-які інші овочі, наприклад: кабачок, перець або картоплю. А замість м'яса підійде будь-який вид м'яса, наприклад: курятина, свинина, яловичина. Подавати охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. М'ясо мою і нарізаю невеликими шматочками, подрібнюю за допомогою м'ясорубки. Розігріваю сковороду з олією, викладаю м'ясний фарш і квашену капусту, солю, перчу, смажу до готовності (близько 20 хвилин).
- 2
Крок 2
2. У миску розбиваю яйця, вливаю молоко, додаю сіль і розпушувач, змішую вінчиком або міксером.
- 3
Крок 3
3. Борошно просіюю і всипаю в миску, додаю розм'яклене вершкове масло і перемішую.
- 4
Крок 4
3. Борошно просіюю і всипаю в миску, додаю розм'якшене вершкове масло і перемішую.
- 5
Крок 5
5. Форму для випікання змащую вершковим маслом, вливаю в неї більше половини тіста.
- 6
Крок 6
6. На тісто викладаю приготовану начинку з капусти з м'ясом, рівномірно розподіляючи її по всій формі.
- 7
Крок 7
7. Заливаю начинку рештою тіста, ставлю форму в розігрітий до 200 градусів духовой шаф на 40-50 хвилин.
- 8
Крок 8
8. Готовий пиріг виймаю з духовки і залишаю на 10-15 хвилин для охолодження, потім нарізаю шматочками і подаю до столу.