Пиріг з капустою та грибами
Опис
Випічка готується просто і швидко. Такий пиріг готується з класичного здобного дріжджового тіста. Пиріг з грибами та капустою — універсальний. Він підійде на будні та свята як закуска, до будь-якої першої страви замість хліба, а також до бульйонів чи чаю. Від такого пирога важко відірватися, навіть за шкоду фігурі. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для приготування пирога.
- 2
Крок 2
У миску покладіть дріжджі.
- 3
Крок 3
Налийте теплое молоко, додайте цукор. Дайте постояти 10-15 хвилин, щоб дріжджі активувалися.
- 4
Крок 4
Додайте розтоплене вершкове масло і збиті вершки.
- 5
Крок 5
Додайте сіль і просіяне борошно.
- 6
Крок 6
Замісіть м'яке і пружне тісто.
- 7
Крок 7
Поставте тісто в тепле місце. Через годину-півтори воно збільшиться в об'ємі і буде готове до роботи.
- 8
Крок 8
Поки тісто підходить, підготуйте начинку. Капусту наріжте соломкою. Цибулю наріжте довільно. Шампіньйони дрібно наріжте. Викладіть овочі з грибами в сковороду, налийте олію та трохи води. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте до м'якості 20-25 хвилин. Потім додайте нарізаний укроп.
- 9
Крок 9
Капусту з цибулею та грибами посмажте за смаком і перемішайте.
- 10
Крок 10
Коли тісто підійде, його потрібно обминути і розділити на дві нерівні частини. Більшу частину розкачайте у пласт.
- 11
Крок 11
Викладіть шар тіста у форму для випічки. Розкладіть на ньому начинку.
- 12
Крок 12
Другу частину тіста розкачайте і наріжте смужками. Викладіть смужки на начинку.
- 13
Крок 13
Залишки тіста теж розкачайте у пласт, який наріжте смужками. Із смужок сплетіть косички.
- 14
Крок 14
Викладіть косички з тіста по периметру пирога.
- 15
Крок 15
Дайте пирогу постояти при кімнатній температурі 25-30 хвилин, попередньо накривши його харчовою плівкою або рушником. Потім змастіть яйцем і поставте в духовку.
- 16
Крок 16
Випікайте торт при температурі 175-180 градусів 45-50 хвилин.
- 17
Крок 17
Готовий пиріг вийміть з форми, наріжте і подавайте до столу.