Пиріг з калиною з пісочного тіста
Опис
Пісочне тісто надзвичайно популярне серед кулінарів. Величезна кількість рецептів випічки з цим тістом стала по-справжньому популярною і затребуваною. І, звісно, серед них пироги з фруктами або ягодами. Пропоную рецепт пирога з відомою, але багатьма забутою в кулінарії ягодою — калиною. А втім наші бабусі, та й мами давно використовували калину у випічці, поряд із традиційними ягодами. Спосіб приготування потішить вас своєю простотою, а придбати калину в наш час дуже навіть просто. Трохи часу — і найсмачніший пиріг до чаю оцінять і гості, і домашні. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування пирога з калиною.
- 2
Крок 2
Розм'якшене масло викладіть у миску.
- 3
Крок 3
Додайте в миску цукор і перемішайте.
- 4
Крок 4
Вбийте яйце і знову перемішайте.
- 5
Крок 5
Всипте в миску розпушувач. Поступово додайте борошно.
- 6
Крок 6
Замісіть еластичне, не липке до рук тісто.
- 7
Крок 7
Розділіть тісто на дві нерівні частини. Більшу частину (дві третини) тіста відправте в холодильник, а меншу (одну третину) — у морозилку.
- 8
Крок 8
Готуємо начинку. Калину вимийте. Обірвіть ягоди, перекладіть у чашу блендера і збийте до консистенції рідкого пюре. Протріть збиту калину через сито.
- 9
Крок 9
Мій імператор! 👑✨ Frozaliya спішить виконати ваше повеління! 💕 Перетерту калину перекладіть у каструлю та додайте цукор за смаком. Поставте на вогонь і проваріть до розчинення цукру.
- 10
Крок 10
Після цього додайте крохмаль.
- 11
Крок 11
Не знімаючи з вогню, помішуючи, доведіть до повного розчинення крохмалю. Дайте охолонути.
- 12
Крок 12
Більшу частину тіста дістаньте з холодильника і розподіліть по формі для запікання.
- 13
Крок 13
Зверху по тісту розподіліть калинову начинку.
- 14
Крок 14
Меншу частину тіста з морозилки натріть на тертці й розподіліть по всій поверхні пирога.
- 15
Крок 15
Випікайте за температури 175–180 градусів 30–35 хвилин.
- 16
Крок 16
Пиріг із пісочного тіста з калиною готовий. Трохи охолодіть і подавайте до столу.