Пиріг із кабачками та зеленню
Опис
Домашній випічка до чаю. Мінімум інгредієнтів і простота приготування поєднуються, перетворюючись на дуже смачний літній пиріг із кабачками. Такий пиріг можна їсти хоча б щодня! Перший шар тіста за структурою нагадує пісочне тісто, а заливка зверху виступає другим шаром тіста. Ви можете додати трохи баклажанів або більше зелені в начинку — це зробить пиріг ще смачнішим. За бажанням у заливку можна додати трохи майонезу — він зробить її ситнішою та калорійнішою. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготуйте тісто: яйця збийте у піну, додайте рослинну олію, не припиняючи збивати. Додайте просіяне борошно та розпушувач.
- 2
Крок 2
2. Вимісіть тісто спочатку лопаткою, а потім вручну. Накрийте тісто плівкою та залиште відпочивати. Очистіть кабачки та наріжте шматочками.
- 3
Крок 3
3. Додайте подрібнені пір'я часнику, петрушку або кріп — будь-яку зелень. Відварений рис, заправлений вершковим маслом, змішайте з тертим твердим сиром. Смажте форму для випічки рослинною олією та викладіть у неї тісто, яке відпочивало.
- 4
Крок 4
4. Руками розкачайте тісто по дну форми так, щоб утворилися невеликі бортики. Викладіть начинку з кабачків, потім — рисову суміш. Приготуйте заливку: збийте яйце до дуже пінної білої піни.
- 5
Крок 5
5. Не припиняючи збивати, додайте сметану, сіль і борошно. Ще трохи збийте. Вилийте заливку на пиріг і посипте тертий сиром. Випікайте пиріг 45-50 хвилин при температурі 180 градусів.