Пиріг з родзинками і волоськими горіхами
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Дуже рекомендую вам приготувати такий пиріг. Він надзвичайно ніжний, вологий і смачний. Готується просто й відносно швидко. Такий пиріг складе конкуренцію будь-якому торту на святковому столі. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування пирога.
- 2
Крок 2
Відокремте жовтки від білків і викладіть у миску.
- 3
Крок 3
Всипте 200 грамів цукру.
- 4
Крок 4
Ретельно перемішайте вінчиком або збийте міксером.
- 5
Крок 5
Додайте сметану і знову добре перемішайте.
- 6
Крок 6
Налийте розтоплене вершкове масло.
- 7
Крок 7
Насипте розпушувач тіста.
- 8
Крок 8
Грецькі горіхи підсушіть на сковороді або в духовці. Після цього подрібніть у блендері й додайте в тісто.
- 9
Крок 9
Всипте борошно і перемішайте.
- 10
Крок 10
Родзинки промийте теплою водою і додайте в миску з тістом.
- 11
Крок 11
Перемішайте всі інгредієнти. Тісто для пирога готове.
- 12
Крок 12
Викладіть тісто у форму з пергаментним папером. Діаметр моєї форми 20 сантиметрів. Брати більшу форму не раджу.
- 13
Крок 13
Випікайте пиріг у духовці, заздалегідь розігрітій до 175-180 градусів, 45-50 хвилин. Готовність перевіряйте сухою дерев'яною паличкою.
- 14
Крок 14
Білки трьох яєць збийте в густу піну. Потім поступово додайте 100 грамів цукру, не припиняючи збивати. Вийде щільне безе, яке добре тримає форму.
- 15
Крок 15
Викладіть безе на пиріг, ложкою формуючи "хвилі".
- 16
Крок 16
Поверніть пиріг у духовку і злегка підрум'яньте за температури 160 градусів.
- 17
Крок 17
Пиріг з родзинками та волоськими горіхами готовий.
- 18
Крок 18
Дайте пирогу охолонути і можна одразу подавати до столу.