Пиріг з родзинками
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Пиріг з родзинками з сирною начинкою. Простий рецепт, а на смак він неповторний. На полуденок або до чаю ввечері за загальним сімейним столом він незамінний. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Поки тісто для вершкового круасана розморожується, потрібно підготувати начинку. Яйця вилити в окремий посуд, змішати з цукром і взбити. Творіг протерти крізь сито, щоб не було шматочків, і змішати з яйцями.
- 2
Крок 2
2. Підготувати додатки до начинки. Ізюм перебрати від сміття та гілок, промити та залити гарячою водою на 15-20 хвилин. Коли ізюм стане м'якким, злити воду та трохи підсушити ізюм. З половинки лимона зняти цедру та натерти її на дрібній тертці. Готові ізюм і цедру додати до творожної суміші.
- 3
Крок 3
3. Розморожене пресне тісто розкачати у пласт і вирізати з нього круг потрібного розміру за діаметром форми, у якій буде випікатися пиріг. Цей круг укласти у форму. З решти тіста підготувати смужки. З них зробити бортики для пирога й прикріпити їх до круга. Тісто треба проткнути виделкою, щоб під час випікання воно не піднімалося бульбашками, а піднімалося рівномірно.
- 4
Крок 4
4. Акуратно викласти творожну масу у форму, розрівняти та змастити поверхню розтопленим вершковим маслом.
- 5
Крок 5
5. Щоб пиріг зверху був гарним, можна за допомогою виделки або ложки нанести різноманітні візерунки на поверхні. Пиріг пічеться 20 хвилин у духовці при 200 градусах.