Пиріг з ірисками та кокосом
Опис
Домашнє випікання до чаю. Кокос можна сміливо замінити кокосовою стружкою, тим більше що в оригінальному рецепті м'якоть кокоса все одно подрібнюють у блендері. Підійдуть будь-які іриски: «Золотий ключик», «Буратіно» та подібні. Пиріг вийде тонкий. Якщо його нарізати шматочками і перекласти в контейнер, він більше нагадуватиме печиво. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У чашу блендера покладіть вершкове масло, борошно, цукор і сіль. Збийте до утворення крихти.
- 2
Крок 2
2. Форму для випікання застеліть фольгою і змастіть маслом, викладіть у неї крихту і розрівняйте, притисніть.
- 3
Крок 3
3. Поставте форму в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Тим часом обсмажте кокосову стружку на сухій сковороді до золотистого кольору.
- 5
Крок 5
5. У миску або склянку покладіть карамельні іриски та влийте вершки, поставте на 2 хвилини в мікрохвильову піч і розтопіть на середній потужності, інакше цукерки можуть вибухнути. Дістаньте суміш і перемішайте, за необхідності поставте ще на 40–60 секунд.
- 6
Крок 6
6. Перекладіть кокосову стружку в ємність і залейте розтопленими ірисками, перемішайте.
- 7
Крок 7
7. Дістаньте пісочну основу з форми, але залиште її на фользі, вилийте на неї кокосово-карамельну суміш і рівномірно розподіліть.
- 8
Крок 8
8. Залиште тістечко на 10-15 хвилин, щоб верхня частина зібралася, потім наріжте на шматочки.
- 9
Крок 9
9. Розтопіть чорний шоколад у мікрохвильовій пічці.
- 10
Крок 10
10. Кожен квадратик пирога змастіть знизу тонким шаром шоколаду і викладіть на пергамент шоколадом униз.
- 11
Крок 11
11. Залишки шоколаду покладіть у пакет і зробіть маленьку дірочку в кутку, через яку прикрасьте шматочки зверху і залиште їх до застигання.
- 12
Крок 12
12. Після затвердіння насолоджуйтесь випічкою або складіть все в контейнер і зберігайте кілька днів.