Пиріг із грушевою начинкою
Опис
Домашнє випікання до чаю. Готовий тістечок із грушевою начинкою виходить досить високим (він осідає під час випікання та піднімається за рахунок гашеної соди). Зовні цей пиріг нагадує велику ватрушку. Творог входить не лише до тіста, але й до начинки. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Груші чудово поєднуються з тим тістом. Якщо хочете, щоб пиріг хрумтів, обирайте більш твердий сорт груш. М'які сорти теж чудово підходять.
- 2
Крок 2
2. Збиваємо яйця з цукром до стану, поки всі крупинки не розчиняться.
- 3
Крок 3
3. Додаємо творог і збиті вершки, продовжуємо збивати.
- 4
Крок 4
4. Вершкове масло потрібно дістати заздалегідь, щоб воно трохи розморозилося. Потім нарізаємо його на шматочки середнього розміру.
- 5
Крок 5
5. Соду потрібно погасити оцтом і лише потім додавати у тісто. Сюди ж відправляємо масло, продовжуємо замішувати тісто.
- 6
Крок 6
6. Просіюємо борошно, додаємо його до тіста. Продовжуємо вимішувати, після чого відправляємо тісто в холодильник на півгодини.
- 7
Крок 7
7. Очищаємо груші від шкірки, нарізаємо їх шматочками середнього розміру.
- 8
Крок 8
8. Тепер збиваємо яйця з цукром, поступово додаємо сметану, в кінці — груші. Змішуємо інгредієнти до утворення однорідної маси.
- 9
Крок 9
9. Змастіть форму для випічки маслом, викладіть туди тісто, заходячи на краї.
- 10
Крок 10
10. Виливаємо в середину "крем" із грушею, відправляємо торт у розігріту духовку на півгодини.
- 11
Крок 11
11. Пиріг добре піднімається за рахунок соди, начинка розподіляється рівномірно, і пиріг за зовнішнім виглядом нагадує велику ватрушку.