Пиріг з грушею та брусницею
Опис
Домашня випічка до чаю. Груші для пирога можна брати як великі, так і маленькі, головне — стиглі й щільні. Горіхи можна взяти абсолютно будь-які, на ваш смак. Якщо у вас тісто біле, а ви хочете неодмінно жовте, додайте трохи шафрану або куркуми. Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування пирога з грушею та брусницею. Груші вимийте та обсушіть. Брусницю переберіть, видаляючи гілочки, сполосніть і обсушіть.
- 2
Крок 2
У миску викладіть брусницю, цукрову пудру та крохмаль.
- 3
Крок 3
Горіхи порубайте і додайте в миску з брусницею.
- 4
Крок 4
Усе перемішайте, трохи розім’явши брусницю, щоб вийшла маса, яка не розсипається.
- 5
Крок 5
Груші розріжте навпіл, видаліть серединку й хвостики.
- 6
Крок 6
Наповніть серцевину груш начинкою з брусниці та горіхів.
- 7
Крок 7
У миску вбийте яйця і додайте цукор.
- 8
Крок 8
Збийте яйця з цукром міксером до пишної маси. У мене яйця домашні, тому маса вийшла такою жовтою.
- 9
Крок 9
У збиті яйця просійте борошно через дрібне сито. Акуратно перемішайте до однорідного пишного тіста.
- 10
Крок 10
Форму для випічки діаметром 24 сантиметри змастіть маслом і обсипте борошном. Вилийте в неї тісто і розрівняйте.
- 11
Крок 11
Викладіть груші в тісто по колу начинкою донизу.
- 12
Крок 12
Поставте в гарячу духовку і випікайте протягом 45 хвилин. Готовий пиріг остудіть і за бажанням посипте какао-порошком.
- 13
Крок 13
Випічка готова. Подавайте до чаю.