Пиріг з грушами та вишнею
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Розігріти духовку до 190 градусів. На трохи посипаній борошном поверхні розкачати тісто. Зробити з тіста два прямокутники. Охолодити тісто. Змішати в мисці груші, вишню, цукор, кукурудзяний крохмаль, лимонний сік та 1/8 чайної ложки солі, перцю й спецій. Викласти один прямокутник тіста на аркуш для випікання. Покласти на тісто начинку з груш та вишень, залишивши неторканими краї розміром 2,5 см з кожного боку. Змастити краї збитим яйцем. Накрити зверху другим прямокутником тіста і притиснути. Охолодити протягом 20 хвилин. Перекласти на аркуш для випікання. Підстригти краї та змастити збитим яйцем. Вирізати п’ять 12-сантиметрових отворів у верхній частині пирога. Посипати цукром. Випікати до золотистої скоринки приблизно 35 хвилин. Перекласти пиріг на решітку, дати охолонути 20 хвилин перед подачею. Готовий десерт можна подавати до столу.