Пиріг з грушами
Опис
Ідеально підходить до чаю та кави. Груші для випічки краще вибирати стиглі, але щільні. Надто стиглі будуть занадто вологими, і тісто під ними може не пропектись. Пиріг готується швидко, а виходить дуже смачно. Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Увімкніть духовку до 180 градусів. Збийте яйця з цукром у великій мисці електричним міксером не менше 3 хвилин, до пухкої піни і збільшення об’єму в три рази.
- 3
Крок 3
Влийте розтоплене і охолоджене масло, обережно перемішайте вимкненим міксером.
- 4
Крок 4
Просійте в окрему миску борошно з додаванням какао, солі та розпушувача.
- 5
Крок 5
Додайте борошно до яєчно‑масляної суміші, перемішуючи міксером на низькій швидкості до утворення густого, але легкого тіста.
- 6
Крок 6
Перелийте тісто у підготовлену розбірну форму.
- 7
Крок 7
У груш видаліть серцевину і наріжте крупними дольками (я різала кожну на 8 частин). Кожу краще залишити, так груша надійніше збереже форму скибок. У однієї груші відріжте верхівку з частиною м’якоті, приблизно по «талії». Збризніть нарізані груші лимонним соком, щоб вони менш темніли.
- 8
Крок 8
Викладіть груші в тісто, злегка притаплюючи. У середину помістіть відрізану макушку. Випікайте у розігрітій духовці 40‑45 хвилин. Слідкуйте за випічкою, можливо, треба буде накрити краї фольгою, якщо верх почне надто темніти.
- 9
Крок 9
Готовий пиріг вийміть з духовки, обережно зніміть кільце і дайте охолонути на решітці. Посипте пиріг зверху цукровою пудрою.
- 10
Крок 10
Подавайте пиріг кімнатної температури до чашки ароматного чаю або теплим з кулькою морозива!
- 11
Крок 11
Готово. Подавайте до столу.