Пиріг із грибами заливний
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо ви запитаєте мене, чому саме цей рецепт заливного пирога з грибами я використовую найчастіше, моя відповідь буде простою: робити такий пиріг дуже легко, економно й швидко. Самі судіть: тісто я купую в магазині, заморожені грибочки майже завжди є в мене у морозильнику, їх і купити неважко, а яйця та зі сметаною й поготів знайдуться. Залишається тільки почекати хвилин 40, і буде готовий мій заливний пиріг з грибами в домашніх умовах, і повірте мені, смак у нього завжди виходить чудовий.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку займемося начинкою: потрібно очистити та дрібно нарізати цибулю й обсмажити її на рослинній олії до золотистого кольору. Гриби, за необхідності, розморожуємо, нарізаємо пластинками й обсмажуємо в олії до випаровування вологи. Якщо в холодильнику є варений картопля або яйця, їх теж можна додати в пиріг. Отже, змішуємо всі інгредієнти, солимо та перчимо начинку за смаком.
- 2
Крок 2
Далі приготуємо заливку: розбиваємо в миску яйця, додаємо сметану, борошно, сіль і спеції за смаком, збиваємо все до однорідного стану. Натираємо на дрібній тертці сир і викладаємо його в приготовану суміш, ретельно все перемішуємо.
- 3
Крок 3
Готове тісто розморожуємо, потім розкочуємо і викладаємо на змащений рослинною олією протинь, залишаємо невеликі бортики. Викладаємо на тісто начинку, накриваємо її краями тіста і заливаємо яєчно-сметаною сумішшю.
- 4
Крок 4
Залишається лише поставити противень у розігріту до 200 градусів духовку і почекати 40 хвилин. Як тільки пиріг покриється рум'яною скоринкою, його можна виймати і смакувати. Смачного усім!