Пиріг із грибами з дріжджового тіста
Опис
Випічка готується просто і швидко. Дивовижно простий рецепт пирога з грибами з дріжджового тіста пропоную взяти на замітку всім любителям домашньої випічки. Тісто виходить пухким, а начинка — дуже соковитою, ідеальне поєднання. За бажанням грибочки можна не лише обсмажити, а й потушити з вершками, наприклад. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Звичайно ж, слід почати з тіста. У цьому випадку рецепт приготування пирога з грибами з дріжджового тіста має одну особливість: воно готується без яєць. За бажанням ви можете зробити тісто за будь-яким іншим улюбленим рецептом. Отже, дріжджі з’єднайте з цукром та невеликою кількістю теплої води. Залиште на 5-7 хвилин. Потім додайте сіль, рослинну олію, борошно та решту води. Вимісіть м’яке тісто (не пошкодуйте часу — витрахуйте на це щонайменше 10-15 хвилин). Потім накрийте чистим рушником і поставте в тепле місце. Через годину тісто слід трохи обминути і знову дати йому підійти.
- 2
Крок 2
2. Поки тісто буде підходити, можна зайнятися начинкою. Гриби вимийте, обсушіть і наріжте тонкими скибочками або невеликими кубиками. Очистіть 1-2 цибулини, подрібніть. На сковороду налийте трохи олії, обсмажте цибулю (буквально кілька хвилин), потім додайте гриби. Під час смаження посоліть і поперчіть, смажте начинку до готовності. Після цього її потрібно охолодити.
- 3
Крок 3
3. Тісто розкачайте досить тонко і викладіть на змащений маслом протяг так, щоб лежала приблизно половина. Розподіліть по всій поверхні (залишивши трохи місця по краях) начинку. За бажанням можна додати трохи зелені, наприклад.
- 4
Крок 4
4. До цього часу розігрійте духовку приблизно до 200 градусів. Акуратно накрийте начинку другою половиною тіста, защипніть краї. Зробіть у центрі невеликий отвір для виходу зайвого пару. За бажанням для блиску можна змастити пиріг із грибами з дріжджового тіста вдома жовтком.
- 5
Крок 5
5. Випікайте торт близько 35-40 хвилин. Верх повинен добре зарум'янитися, а шпажка виходити з тіста абсолютно сухою. Готовий торт треба добре охолодити, потім акуратно нарізати та подавати до столу.