Пиріг з грибами і ковбасою на кефірі
Опис
Рецепт не забере багато часу. 1. По-перше, очистіть цибулю, наріжте її дрібними кубиками. Викладіть на сковороду з маслом і смажте до золотистого кольору. 2. Гриби тим часом вимийте, обсушіть і наріжте (розмір і форма нарізки в цьому випадку особливої ролі не відіграють). Додайте їх до цибулі та смажте на середньому вогні до готовності, постійно помішуючи. Посоліть за смаком, за бажанням додайте спеції. 3. Поки смажаться гриби, можна зайнятися тістом. Але перед цим ввімкніть духовку, нехай прогріється до 180 градусів. 4. Яйця розбийте у глибоку миску і збийте з сіллю. 5. Влийте половину кефіру. Додайте цукор і соду. 6. Поступово всипте просіяне борошно. Щоб тісто вийшло без грудочок, спочатку зробіть його густим, а потім розбавте рештою кефіру. У результаті тісто має бути за консистенцією приблизно як вершки. 7. Зніміть гриби з вогню та трохи охолодіть. 8. Ковбасу наріжте кубиками середнього розміру. 9. Приблизно половину тіста вилийте в жароміцну форму. 10. Рівним шаром викладіть ковбасу, а зверху — гриби. 11. Посипте все тертий сиром. Також раджу додати кілька картоплин, нарізаних тонкими кружечками. Буде смачніше та ситніше! 12. Зверху вилийте решту тіста. Можна додати ще трохи сиру, щоб під час випікання утворилася смачна сирна скоринка. 13. Все, пиріг можна ставити в духовку та випікати приблизно 45–55 хвилин до рум’яності.