Пиріг з грибами

Опис

Рецепт не забере багато часу. Для пирога використовую тісто філо, воно схоже на шарове, але значно тонше. Думаю, що його можна замінити шаровим або дріжджовим. Крім грибів використовую ще сир (фету), який надає приємного вершкового смаку. Ви можете додати зелень, куряче м'ясо або інше. Готовий пиріг перед подачею потрібно охолодити. Подавати охолодженим або трохи теплим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Очистіть цибулю і наріжте її кубиками, потім очистіть часник і подрібніть його. Очистіть та вимийте гриби, наріжте їх крупно.

2. 2

   Крок 2

   У сковороді розігрійте оливкову олію та додайте цибулю, смажте її 10-12 хвилин.

3. 3

   Крок 3

   Викладіть гриби на сковороду та перемішайте, готуйте до випаровування вологи, а потім додайте часник.

4. 4

   Крок 4

   Вимийте та дрібно наріжте всю зелень. Зніміть сковороду з вогню, посмачте за смаком і додайте зелень, сир, усе добре перемішайте.

5. 5

   Крок 5

   Смажте олією для запікання форму і викладіть 7 аркушів тіста, розподіливши їх по всій формі, кожен аркуш змастіть олією.

6. 6

   Крок 6

   Викладіть на тісто начинку, потім викладіть решту аркушів, не забудьте змастити їх маслом.

7. 7

   Крок 7

   Ножем зробіть кілька глибоких проколів до самого дна, потім поставте пиріг у розігріту до 190 градусів духовку на 40 хвилин.

8. 8

   Крок 8

   Готовий пиріг вийміть із духовки та охолодіть при кімнатній температурі близько 15 хвилин, потім наріжте шматочками і подавайте до столу.