Пиріг з горбушею
Опис
Рецепт не займе багато часу. Так, ви витратите і час, і гроші, щоб приготувати цю страву. Але все це того варте. Виходить дуже урочистий, красивий і смачний пиріг. Здивуйте і вразьте своїх гостей такою красою. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Щоб приготувати тісто, треба трохи підігріти молоко і розвести в ньому дріжджі. Почекати, коли опара підніметься. Додати всі інші компоненти тіста – цукор, сіль, яйця. Ретельно перемішати. Масло вершкове розм’якшити і покласти в тісто. Додати борошно і замісити м’яке та еластичне тісто. Накрити тісто серветкою і поставити на три години в холодильник. Коли тісто підніметься, вийняти його з холодильника і залишити на годину.
- 2
Крок 2
2. М’якоть риби вимити і обсушити. Філе розділити на дві частини. Одна має бути трохи більше. Нарізати велику частину філе на смужки товщиною 2,5 см. Тісто розкачати в пласт не дуже тонкий, приблизно до 0,5 см. Від краю тіста треба відступити 3,5 см і викласти смужки риби по колу.
- 3
Крок 3
3. Накрийте рибу тістом і щільно заплющіть, щоб вийшов валик.
- 4
Крок 4
4. Тепер цей валик розріжте на чотирисантиметрові шматочки. Переверніть кожен шматочок рибою вгору.
- 5
Крок 5
5. У нас залишилася ще риба. Нарізати її дрібно. Помідори і перець нарізати кружечками. Сир нарізати скибочками. У середину пирога покласти рибу, зверху викласти помідори і сир і накрити скибочками сиру. Пиріг випікається близько 30 хвилин при температурі 180 градусів.