Пиріг з форелею та капустою
Опис
Домашня випічка до чаю. Смачний пиріг з неймовірно ніжною начинкою! Капусту для начинки можна ошпарити окропом, виклавши в сито і добре обсушити. Молоду капусту можна класти в пиріг сирою Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Капусту для начинки тонко нашинкуйте і прогрійте кілька хвилин у мікрохвильовій печі. Охолодіть і трохи віджміть від зайвої вологи. Посоліть, поперчіть, додайте нарізані круті яйця (одне або два, як любите) і дрібно нашинковану зелену цибулю. Ложка рослинної олії зробить начинку м’якішою. Добре все перемішайте.
- 2
Крок 2
Шматок тіста розморожте і злегка розкатайте в прямокутник. На середину широкою смугою викладіть капустяну начинку. На неї викладіть розрізану на філе зі шкірою форель, попередньо посоливши і поперчивши за смаком.
- 3
Крок 3
Тісто з боків наріжте рівними невеликими смужками під кутом у 45 градусів. По черзі загортайте смужки на начинку, формуючи плетінку.
- 4
Крок 4
Залишки тіста розкачайте в жгутики і прикрасьте ними пиріг. Змастіть підсоленим жовтком. За бажанням посипте кунжутом.
- 5
Крок 5
Випікайте пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці до рум’яної скоринки.
- 6
Крок 6
Пиріг можна подавати як гарячим, так і холодним.