Пиріг з чорною смородиною та творогом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цей пиріг із чорною смородиною та творогом удома готується легко і виходить постійно смачним. Він обов'язково сподобається вам та вашим рідним. Соковитий і ситний, він поєднує в собі ніжний творожний шар з кислуватими ягодами. І все це — на пухнастій солодкій «подушці». Обов'язково спробуйте цей пиріг. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Тісто розморозимо, розділимо на дві частини. Кожну частину розкочуємо у пласт. Нижній викладемо у форму для запікання. Він має бути більшим за розміром, щоб утворити бортики. Бортики мають трохи звисати з країв форми. Зробіть у нижньому пласті вилкою дірочки, щоб тісто не піднімалося у непотрібних місцях. Решту тіста поки відкладіть в сторону.
- 2
Крок 2
2. Далі готуємо сирну начинку. Змішайте сир, півсклянки цукру та яєчний жовток. Якщо сир крупний, зернистий і не виходить однорідна консистенція, додайте ще одне яйце. Сирну масу тепер викладіть на тісто.
- 3
Крок 3
3. Смородину змішаємо з рештою цукру, крохмалем і цедрою. Поставимо на маленький вогонь (або на дві хвилини в мікрохвильовку). Ягоди повинні трохи пустити сік, щоб цукор і крохмаль почали розчинятися. Виливаймо цю суміш на творіг.
- 4
Крок 4
4. Зверху викладаємо решту пласта тіста. З'єднуємо краї двох пластів так, щоб утворився гарний бортик. Посередині я вирізала ножем сердечко. Змастити збитим білком, посипати цукром. Випікаємо 30-40 хвилин, доки верх не стане рум'яним. Готово!