Пиріг з черешнею
Опис
Домашня випічка до чаю. Готувати її дуже цікаво. За бажанням цей пиріг може бути всесезонним. Тому що начинку можна готувати з будь‑яких ягід і фруктів. Ви можете поставити його на святковий стіл у якості десерту, або порадувати свою сім’ю на недільному вечері Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Щоб приготувати тісто, вам знадобиться глибока миска та міксер. У миску покладіть просіяне борошно, сіль, цукор, масло і воду. Збивайте всю цю суміш міксером, доки тісто не стане у вигляді великих грудок.
- 2
Крок 2
2. Тепер приберіть міксер і працюйте руками. Замісіть тісто в круглу і щільну кулю. Закрийте його харчовою плівкою і залиште його на годину в холодильнику.
- 3
Крок 3
3. Вишню треба буде промити і кожну ягідку розрізати навпіл і видалити кісточку. У окрему каструлю покладіть підготовлену вишню і залийте її неповним склянкою води (190 мл). Поставте на вогонь і на невеликому вогні треба буде проварити її близько 10 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Окремо змішати цукор з крохмалем і додати у вишню. Ретельно все перемішати, щоб цукор і крохмаль повністю розчинилися, і варити близько 5 хвилин, доки начинка не загусне. Відкладіть каструлю з начинкою, щоб вона охолола.
- 5
Крок 5
5. Вийміть тісто з холодильника і розріжте його на дві частини. Одна частина для верху пирога буде меншою. З більшої частини тіста треба буде розкачати круглий млинець. Форму для випічки змастіть маслом і викладіть на дно форми наш млинець.
- 6
Крок 6
6. Вишневу начинку акуратно вилимо на тісто.
- 7
Крок 7
7. Розкочуємо другу частину тіста і розрізаємо її на тонкі смужки. Ці смужки викладайте на пиріг плетінням. Можете викласти смужки за вашим бажанням, як захочете. Духовку потрібно заздалегідь розігріти до 175 градусів. Пиріг випікається близько 45 хвилин. Коли пиріг охолоне, розрізайте на порційні куски і з задоволенням випийте гарячий чай з приголомшливим пирогом.