Пиріг з брусницею з пісочного тіста
Опис
Рецепт не забере багато часу. Пісочну основу роблю самостійно, проте підійде й куплена. Для начинки змішую маскарпоне з творогом, якщо не вдалося купити маскарпоне, використовуйте лише творіг або інший м'який сир. Бруснику можна використовувати свіжу або заморожену. Подавайте пиріг не одразу, почекайте кілька хвилин. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У чашу міксера покладіть розм'якшене вершкове масло, додайте 125 г цукрової пудри та 1 яйце, добре все збийте. У іншій ємності змішайте обидва види борошна, розпушувач, додайте суміш до миски з маслом і цукром, замісіть тісто. Обгорніть тісто плівкою та поставте на 30 хвилин у холодильник.
- 2
Крок 2
2. Вийміть знімну (або будь-яку іншу) форму для випічки та викладіть у неї тісто, руками сформуйте корж і невеликі бортики.
- 3
Крок 3
3. Промийте брусницю та зцідіть через дуршлаг, потім перекладіть у миску, додайте 100 грамів цукру, решту яєць, маскарпоне, сир та ванільний цукор, перемішайте.
- 4
Крок 4
4. Викладіть начинку у форму з пісочним тістом і поставте в розігрітий до 175 градусів духовой шаф на 45-55 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Вийміть готовий пиріг з духовки та охолодіть перед подачею до столу.