Пиріг з брусницею з дріжджового тіста
Опис
Смачна випічка для всієї родини. У цьому варіанті ви знайдете звичне кефірне тісто, але з новою начинкою. Поєднання яблук з ягодами надзвичайно соковите і має кисло-солодкий смак. Вам буде цікаво дізнатися про це. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку розведіть дріжджі в теплому кефірі. Змішайте дріжджі з 2 ст. ложками борошна, сіллю та 4 ст. ложками цукру.
- 2
Крок 2
Опару перемішайте і залиште її на 15 хвилин у теплому місці.
- 3
Крок 3
Потім додайте до опари масло та яйце. Ретельно перемішайте масу.
- 4
Крок 4
Потім просійте через сито борошно в опару.
- 5
Крок 5
Замісіть тісто. Залиште його при кімнатній температурі на 30 хвилин.
- 6
Крок 6
Далі тісто обминіть руками. Залиште його ще раз піднятися приблизно на 1 годину.
- 7
Крок 7
Поки займіться начинкою. Яблуко натріть на великій тертці та додайте до нього брусницю, цукор і крохмаль. Все перемішайте.
- 8
Крок 8
Готове тісто розділіть на 2 частини: більшу для основи і меншу.
- 9
Крок 9
Більшу частину тіста розкачайте в форму для випічки, зробивши бортики.
- 10
Крок 10
На основу викладіть начинку.
- 11
Крок 11
Залишеним тістом накрийте начинку. Зробіть на ньому надрізи та додайте прикраси за бажанням. Залиште заготовку на 25 хвилин.
- 12
Крок 12
Потім збийте яйце. Змастіть ним тісто зверху.
- 13
Крок 13
Запікайте тістечко при 180 градусах у духовці протягом 30-40 хвилин.