Пиріг із білим шоколадом на День Святого Валентина
Опис
Рецепт не забере багато часу. Замішуючи тісто, можете замінити 1 ст. л. борошна на 1 ст. л. какао-порошку — тоді тісто вийде шоколадним і гарно контрастуватиме з білим шоколадом. Рецепт розрахований на форму діаметром 28 см або можна приготувати 2 невеликі пироги. Готовий пиріг зберігається 3 дні в закритій ємності в холодильнику. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У мисці або на дошці розтерти руками кубики холодного вершкового масла з просіяним борошном, поки не утвориться борошняна крихта.
- 2
Крок 2
2. Зробіть «горбик», в центр покладіть цукор, жовтки, ціле яйце та апельсинову цедру або ванілін.
- 3
Крок 3
3. Замісіть однорідне, гладке тісто, обгорніть харчовою плівкою та поставте в холодильник мінімум на півгодини.
- 4
Крок 4
4. Холодне тісто розкачайте на поверхні, посипаній борошном, в пласт товщиною 0,5-0,7 см.
- 5
Крок 5
5. Форму для випікання змастіть маслом, посипте борошном, зайве борошно стряхніть. Покладіть у форму шар тіста, оформіть краї, дно проткніть вилкою та поставте в холодильник мінімум на 30 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Випікайте в попередньо розігрітій духовці при 180 градусах (з конвекцією) близько 15-20 хвилин. З решти тіста виріжте кілька маленьких сердечок і випікайте їх 5 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Поки пиріг печеться, розтопіть на водяній бані білий шоколад разом із вершковим маслом.
- 8
Крок 8
8. На охолоджене тісто викладіть і розрівняйте білий шоколад.
- 9
Крок 9
9. Прикрасьте торт білим шоколадом, Нутеллою та маленькими сердечками.