Пиріг з баклажанами та курячою грудкою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Знайшовши цей рецепт і переглянувши кількість інгредієнтів, я спочатку подумала, що приготування такого пирога забере в мене багато часу і сил. Але, приготувавши його, зрозуміла, що, розбивши все на етапи, можна впоратися всього за півгодини. Розповідаю і показую. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Відваріть куряче філе, охолодіть його і наріжте кубиками.
- 2
Крок 2
Поки грудка вариться, займіться тістом. Змішайте яйце, сметану та рослинну олію. Додайте просіяне борошно, розпушувач та сіль. Замісіть тісто, заверніть його у харчову плівку та поставте в холодильник на півгодини.
- 3
Крок 3
Для начинки: баклажан і цибулю наріжте кубиками, перець — кільцями. Розігрійте в сковороді рослинну олію, підсмажте на ній нарізані овочі до напівготовності, охолодіть.
- 4
Крок 4
Рублену зелень і куряче філе додайте до начинки, посольте і перемішайте.
- 5
Крок 5
Тісто розкачайте у пласт товщиною 0,5 см, перекладіть його в силиконову форму (діаметр моєї форми — 22 см), формуючи бортики, наколіть у кількох місцях вилкою. Зверху розподіліть начинку.
- 6
Крок 6
Розігрійте духовку до 180 градусів. Для заливки змішайте 2 яйця, йогурт і тертій на тертці сир. Залийте начинку. Випікайте пиріг у розігрітій духовці 35-40 хвилин.
- 7
Крок 7
Трохи охолодіть і подавайте до столу.