Пиріг з апельсиновою начинкою
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Ніжний смак ароматної начинки та трохи хрумкаюче пісочне тісто — хто ж зможе встояти перед таким спокусою? У моїй сім'ї точно ніхто! Аромат цього пирога збере на кухні не лише ваших домашніх, на запах прибіжать і сусіди! Рецепт приготування пирога з апельсиновою начинкою дуже простий, а смак буде таким, ніби ви годували над пирогом кілька годин. Не буду вас довго мучити, розповідаю. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування тіста нам знадобиться маргарин або вершкове масло. Дістайте його заздалегідь з холодильника, нехай розм'якне.
- 2
Крок 2
У мисці, в якій будемо готувати тісто, змішуємо борошно, сіль і розпушувач.
- 3
Крок 3
Додаємо до отриманої суміші розм'якшений маргарин і виделкою або руками перетираємо все в крихту.
- 4
Крок 4
Зібрати зі сметаною 4 столові ложки цукру.
- 5
Крок 5
Додаємо сметану до крихти з борошна та маргарину, обережно вимішуємо тісто.
- 6
Крок 6
Має вийти м’яке і приємне тісто, яке не липне до рук. За необхідності додайте трохи борошна. Відріжте приблизно чверть тіста та поставте його на 15-20 хвилин у морозильну камеру. Решту тіста поставте у холодильник.
- 7
Крок 7
Тепер займемося приготуванням апельсинової начинки. Намочте апельсини в гарячій воді на 3-4 хвилини.
- 8
Крок 8
Просушуємо апельсини після замочування та нарізаємо дольками. Видаляємо кісточки, якщо вони є.
- 9
Крок 9
Перекручуємо апельсини з шкіркою через м'ясорубку.
- 10
Крок 10
Додаємо до отриманої апельсинової маси цукор і крохмаль.
- 11
Крок 11
І ретельно все перемішуємо. Начинка готова!
- 12
Крок 12
Змастіть форму для випічки маргарином або маслом. На дно форми можна покласти аркуш пергаменту за розміром форми. Пергамент змащувати не обов'язково.
- 13
Крок 13
Дістаємо охолоджене тісто з холодильника, розкочуємо його за розміром форми. Викладаємо в форму так, щоб утворилися бортики.
- 14
Крок 14
Тепер викладаємо на пласт тіста апельсинову начинку, розрівнюємо її.
- 15
Крок 15
І поверх начинки натираємо на великій тертці тісто, яке дістаємо з морозилки.
- 16
Крок 16
Випікаємо пиріг у розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 40 хвилин. Ось таким рум'яним і гарним має вийти пиріг.
- 17
Крок 17
Вийміть готовий пиріг з духовки, але не виймайте його одразу з форми. Пиріг має охолонути, а потім його можна обережно вийняти з форми та перекласти на тарілку.