Рибний пиріг із заливкою
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Пиріг виходить дуже соковитим завдяки додаванню сирої риби. Для пирога підійде будь-яка риба, навіть мойва, але її потрібно ретельно перевірити на наявність навіть найдрібніших кісток. Зелену цибулю можна замінити на смажену ріпчасту цибулю або свіжий лук-порей. Якщо немає сметани, візьміть майонез Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування рибного пирога з заливкою. Зелену цибулю промийте й обсушіть. Увімкніть духовку для розігрівання до температури 180 градусів.
- 2
Крок 2
У теплий кефір додайте сіль і розпушувач, перемішайте.
- 3
Крок 3
У миску просійте борошно і замісіть м'яке тісто. Борошна може знадобитися більше або менше, залежно від того, який стакан ви візьмете. Тому додавайте борошно частинами і за потреби додавайте ще.
- 4
Крок 4
Форму для випічки діаметром 18 сантиметрів змажте рослинною олією й посипте борошном. Тісто розкатайте в коло й викладіть у форму. Зелену цибулю наріжте й викладіть на тісто.
- 5
Крок 5
Рибне філе наріжте на шматочки, посоліть, поперчіть і викладіть на зелену цибулю.
- 6
Крок 6
Змішайте сметану, яйця, посоліть і поперчіть. Залийте верх рибно-цибулевого шару і злегка загніть краї всередину.
- 7
Крок 7
Сир натріть на середній тертці й посипте верх пирога.
- 8
Крок 8
Форму з пирогом поставте в гарячу духовку й випікайте протягом 45–55 хвилин за температури 180 градусів. Дістаньте готовий пиріг і змастіть рослинною олією краї тіста. Пиріг накрийте й дайте охолонути до теплого стану. Після цього дістаньте пиріг, наріжте й подайте до столу.
- 9
Крок 9
Випічка готова. Подавайте до чаю.