Рибний пиріг із сардинами
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Як відомо, в процесі термічної обробки продукти втрачають корисні речовини, але з сардинами справа йде інакше. Під час приготування концентрація цих корисних речовин не зменшується, а навпаки — збільшується. Такий корисний рибний пиріг із сардинами можна готувати хоча б щодня і навіть пригощати незваних гостей, оскільки готується він відносно швидко.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Основою цього пирога, звісно ж, є сайра. Можна взяти аналогову консерву, наприклад — сардину або сардинелу.
- 2
Крок 2
2. Тісто готується так само легко. За класичним рецептом у тісто входить майонез, але його можна замінити жирним кефіром. Додаємо до основи 1,5 чайної ложки соди і чекаємо, поки вона погаситься.
- 3
Крок 3
3. Вбиваємо у тісто 2 яйця і ретельно перемішуємо нашу масу. Можна скористатися міксером і збивати тісто на середній швидкості.
- 4
Крок 4
4. Додаємо в кінці просіяне борошно і продовжуємо вимішувати тісто. За консистенцією воно має вийти як густа сметана.
- 5
Крок 5
5. Виливаємо тісто у форму для випікання і приступаємо до начинки: рибні консерви потрібно ретельно розім’яти виделкою та видалити всі видимі кістки.
- 6
Крок 6
6. Рівномірним шаром розподіляємо рибу по нашому тісту.
- 7
Крок 7
7. Ріжем окремо цибулю і картоплю кільцями. Товщина картоплі має бути 2-3 мм.
- 8
Крок 8
8. Другим шаром на рибу викладаємо картоплю, а зверху — цибулю. Змазуємо все майонезом. Іноді я додаю сир, щоб після запікання утворилася скоринка, але це за вашим смаком і бажанням.
- 9
Крок 9
9. Відправляємо в духовку наш пиріг рибний із сайрою на 40-45 хвилин. Температура духовки не повинна бути меншою за 180 градусів.
- 10
Крок 10
10. Готовий рибний пиріг із сайрою можна подавати цілим або нарізаним порціями.