Пиріг
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Я з задоволенням розповім. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розморозте тісто з шарами при кімнатній температурі. Очистіть овочі. Два яйця зваріть, одне залиште сирим для начинки (білок), а для змащування тіста — жовток.
- 2
Крок 2
Поріжте цибулю та моркву не дуже дрібно, викладіть їх на розігріту сковороду смажитися до м'якості. Використовуйте рафіноване олію, додайте щіпку солі.
- 3
Крок 3
Куряче філе перетворіть на фарш, це можна зробити будь-яким зручним способом — використовуйте м'ясорубку або подрібнювач. Посоліть.
- 4
Крок 4
До курячого фаршу додайте смажені овочі, дрібно нарізаний часник, кріп, мелений чорний перець, прованські трави, білок яйця. Якщо фарш сухий, додайте ціле яйце. Добре перемішайте.
- 5
Крок 5
Дуже ретельно вимісіть фарш, щоб він став липким і однорідним.
- 6
Крок 6
Викладіть протинь папером, поставте склянку в центр. Столовою ложкою розкладіть фарш щільно навколо склянки. Зволоженими руками надайте пирогу гарну форму.
- 7
Крок 7
Варені яйця наріжте навпіл. Хорошо втисніть їх у тісто.
- 8
Крок 8
Тісто для слоїнок наріжте смужками, кожну з яких оформіть ялинкою або, як у мене, зигзагом.
- 9
Крок 9
Оформіть пиріг смужками тіста, воно чудово прилипає і добре тримається. З решти тіста формочкою для печива виготовте квіточки. Прикрасьте пиріг квіточками. Змастіть тісто жовтком, поставте пиріг у духовку на 40 хвилин при температурі 180-190 градусів.
- 10
Крок 10
Готовий пиріг трохи охолодіть. Зніміть з паперу. У центрі під час випікання збирається рідина — це курячий бульйон, його можна просто злити, а потім поливати ним пиріг. Наріжте пиріг шматочками, подавайте його до столу теплим.