Пиріг
Опис
Домашня випічка до чаю. Приготувавши цей пиріг, ви отримаєте щось типу супу «Рассольник» у тісті. Огірок може бути не лише маринованим, а й солоним. Замість курки підходить індичка, качка. Форму пирога вибирайте за смаком. У мене це сітка, яку я вирізаю спеціальним кулінарним валиком. Але це зовсім не обов’язково. Смак пирога не залежить від форми. Насправді, цей пиріг просто зразок хорошої, смачної і простої домашньої випічки.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте тісто для пирога. У миску налийте теплу воду з молоком. Додайте цукор і дріжджі. Добре перемішайте.
- 2
Крок 2
Додайте сіль, розтоплене вершкове масло і просіяне борошно.
- 3
Крок 3
Замісіть м’яке еластичне тісто, яке не прилипне до рук.
- 4
Крок 4
Покладіть тісто в тепле місце, накривши його харчовою плівкою. Приблизно через 50‑60 хвилин воно значно збільшиться в об’ємі.
- 5
Крок 5
Поки тісто підходить, займіться начинкою. Цибулю та моркву наріжте і викладіть у сковороду.
- 6
Крок 6
Налийте соняшникову олію і смажте цибулю з морквою протягом 10‑12 хвилин, помішуючи, на середньому вогні до м’якості.
- 7
Крок 7
Додайте нарізаний маринований огірок. Тушіть овочі ще 10 хвилин.
- 8
Крок 8
Після додайте варену курку.
- 9
Крок 9
І відварений рис.
- 10
Крок 10
Начинку посоліть, поперчіть за смаком і перемішайте.
- 11
Крок 11
Тісто розділіть на дві нерівні частини. Велику частину розкачайте і викладіть у сковороду з пергаментним папером.
- 12
Крок 12
На тісто викладіть начинку.
- 13
Крок 13
Другу частину тіста розкачайте і зробіть сіточку. Накрийте нею начинку і з’єднайте краї пирога.
- 14
Крок 14
Змажте пиріг яйцем і дайте постояти при кімнатній температурі 30 хвилин.
- 15
Крок 15
Випікайте пиріг у духовці при температурі 175‑180 градусів 35‑40 хвилин до готовності.
- 16
Крок 16
Готовий пиріг трохи охолодіть і розріжте.